新利luck88老饕精选广州“阿强家”酸菜鱼点评

  作为一个非专业的资深老饕,宝妈最喜欢的菜式就是酸菜鱼了。很难解释为什么一个客家人会喜欢偏麻辣的川菜,也许,可能,或者因为老公有四分之一的四川血统吧。反正跟着他,我的嗜辣和耐辣程度逐年上升。 本文来自织梦

  家周边主打酸菜鱼的饭店基本都光顾过了,于是,范围扩大到了整个广州。算一算,吃过的酸菜鱼有:天成川菜,一哥酸菜鱼,蓉鱼,蜀鱼,新利国际娱乐城川国演义,阿强酸菜鱼等等,还没去的有陆小凤,鹿鼎记(错别字)等。上周末,就去了天河岗顶的阿强酸菜鱼吃饭,据说是总店哦。下面就给大家介绍一下这家的酸菜鱼究竟如何。 本文来自织梦

  这家店地址在石牌东路,不是临街铺面,而是在石牌东路向南右手边一个小巷里,不算很显眼,但也不难找。环境还是蛮干净的。我们去的时候还没到饭点,所以人不是很多。

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  因为两公婆撑台脚,都不是大胃王,所以只点了三个菜:上汤菜苗、双椒肥牛和酸菜鱼(鲈鱼)。 织梦内容管理系统

  最先上的是上汤菜苗。汤底应该是鸡汤,味道很醇厚,咸淡合适,菜苗很嫩,但是不会煮的很软烂,口感不错。 copyright dedecms

  接着是双椒肥牛。色彩不错,辣度比较适宜,肥牛口感比较嫩,唯一一点就是花椒太多了。吃了几口,舌头都麻了。不喜欢花椒的朋友要点这个菜可能要提前说明,让少放点花椒。话说今年花椒大丰收么?记得这个香料也不便宜呀。 内容来自dedecms

  最后,当然是重头戏——酸菜鱼了。他家的酸菜鱼分两种鱼,鲈鱼和魭(错别字?)鱼。我们一般都喜欢刺少,肉质软滑的鲈鱼,就点了这个。一盘是两条。颜色还是不错的,看起来比较开胃。鱼的香味和酸菜的香味也有,但不是特别的浓烈。鱼片很滑嫩,酸菜味道也纯正。我们要求的中辣,辣度也适中,至少我这个客家妹也不觉的很辣不敢入口。

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  消费的话,他们家在我们吃过的几家里算偏贵的价格。当然,好吃与否,目前来看与价格关系紧密。

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  对比之前吃过的酸菜鱼,我们觉得太二、新利luck88蜀鱼和阿强家是比较好吃的三家。太二的酸菜鱼味道不错,各种味道都比较浓烈,酸,辣,香味都很“冲”,蜀鱼稍微低调一点,味道没有那么“冲”,而阿强家算是最中庸的一家,属于醇厚而不是浓烈。估计是为了适合广州的清淡口味特别改良过。当然,这三家的价格也是最贵的,比其他家会贵30%-50%这样,新利luck88三家之间的价格差别就比较小了,10-20元的差别。分量来说,一份两个人吃足够了,我们的肥牛最后打包了,因为实在吃不下。 织梦好,好织梦

  平时在网上大家讨论和介绍比较多的饭馆,我们基本都去过了,目前觉得就只有这三家物有所值。下次准备去陆小凤和鹿鼎记(错别字?)试试,到时再给大家介绍吧。

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  除了我提到的这些饭馆之外,广州还有哪里有值得一尝的酸菜鱼,大家可以在评论里说一下,让我们到时也去试一试。

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